DISPONIBILITÀ


VALORI NUTRIZIONALI

COMPOSIZIONE CHIMICA
Parte edibile
Acqua
Proteine
Lipidi
Carboidrati disponibili
Zuccheri solubili
Fibra totale
Fibra solubile
Fibra insolubile
Energia
Energia
Sodio
Potassio
Ferro
Calcio
Fosforo
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Vitamina A retinolo eq.
Vitamina C

VALORE PER 100 g
80 %
87,2 g
0,7 g
0,2 g
7,8 g
7,8 g
1,6 g
0,6 g
1 g
34 kcal
142 kJ
3 mg
200 mg
0,2 mg
49 mg
22 mg
0,06 mg
0,05 mg
0,2 mg
71 µg
50 mg

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
• facilità di distacco della buccia dall’endocarpo buccia
• elevato grado di digeribilità e di pronta assimilazione che le rende indicate anche per un consumo serale
• complessivo equilibrio del gusto, dell’aroma e del profumo
• pezzatura media dei frutti alquanto elevata
• colore arancio intenso della buccia e del succo
• elevato contenuto in vitamina C
• succosità elevata
• profumo inteso

Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
MINISTERO PER LE POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI