DISPONIBILITÀ


VALORI NUTRIZIONALI

COMPOSIZIONE CHIMICA
arte edibile
Acqua
Proteine
Lipidi
Carboidrati disponibili
Amido
Zuccheri solubili
Fibra totale
Fibra solubile
Fibra insolubile
Energia
Energia
Vitamina A retinolo eq.
Vitamina C

VALORE PER 100 g
100 %
84,2 g
5,3 g
0,3 g
4,4 g
0,5 g
3,9 g
2,4 g
0,71 g
1,68 g
40 kcal
167 kJ
60 µg
28 mg


Fonte: Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
MINISTERO PER LE POLITICHE AGRICOLE, ALIMENTARI E FORESTALI